-200 ml de vino ecológico (tinto)
-100 g de azúcar
-8 g de polvo tara
Vertemos en un recipiente a fuego medio 150 ml de vino y añadimos el azúcar. En un recipiente a parte, disolvemos el polvo tara en lo que queda de vino. Recuerda remover muy bien para que el polvo se integre y no cree grumos.
Una vez disuelto el azúcar en el cazo con el vino, añadimos la otra mezcla y removemos bien, llevándolo al punto de ebullición y a continuación retiramos del fuego puesto que comienza a a espesar muy rápido. Tras ello lo vertemos en un tarro de cristal y lo dejamos enfriar.
Puedes servirlo en tostadas junto con queso curado y uvas. ¡Triunfarás!
Leer también Chupitos de manzana al vino tinto