Empanada para celíacos

Todos los ingredientes han de ser comprados en tiendas especializadas y siendo, por supuesto, aptos para celíacos
420 g de harina para celiacos
25 g de levadura
40 ml de vino
65 g de mantequilla
1 huevo
Azúcar, agua y sal
El relleno puede realizarse al gusto
En primer lugar, mezclamos el agua con vino y una cucharadita de azúcar. A continuación realizamos la masa. Para ello mezclamos la levadura con agua y acto seguido agregamos la mezcla que habíamos hecho anteriormente. Ahora es el momento de añadir la harina, una pizquita de sal, mantequilla y el huevo. Ahora tendremos que revolver la mezcla hasta obtener una masa uniforme y esperar hasta que suba su volúmen.
Ahora llevaremos la mezcla a una tabla que previamente hayamos manchado con harina. Estiraremos y echaremos por encima el condimento que hayamos decidido para nuestra empanada. Ahora lo meteremos al horno a unos 200 ºC durante 40 minutos hasta que veamos que nuestra empanada está doradita y ¡lista para comer!

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