Aplicaciones vegetarianas y veganas

7 aplicaciones vegetarianas y veganas para una vida más saludable

Hipócrates dijo: “Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento”. El cuerpo humano prospera con los vegetales, por lo que no debería sorprender que más personas que nunca antes estén adoptando un estilo de vida basado en vegetales.
El problema con este estilo de vida, si nunca lo has probado antes, es que nuestro mundo no está construido para ello. Encontrarás comida rápida, comida procesada y mucha carne por todas partes. Para asegurarse de que su dieta es en su mayoría a base de plantas, usted realmente tiene que trabajar en ello y planear para ello.
Las siguientes aplicaciones realmente pueden ayudar a hacer ese esfuerzo un poco más fácil.

1. gonutss – Traductor vegano
Gonutss se autoproclama como “traductor vegano”. Es decir, le ayuda a traducir los alimentos no saludables en alternativas vegetarianas o veganas.
Conocer algunas maneras de satisfacer tus viejos antojos con alternativas vegetarianas puede ser de gran ayuda para mantener el estilo de vida.

Algunas características incluyen:
Busque alternativas vegetarianas o veganas que incluyan recetas, ingredientes y productos.
La función “Veganpedia” le permite identificar y aprender sobre los ingredientes crudiveganos.
Una calculadora de huevos que le ayuda a medir los ingredientes de reemplazo para los huevos.
Una calculadora de proteínas que le ayuda a medir los ingredientes con la misma cantidad de proteínas que los alimentos no vegetales.
Esto seguramente se convertirá en su aplicación favorita cada vez que quiera hacer recetas o planear comidas. Es un gran lugar al que acudir cuando está luchando por mantenerse al día con su nuevo estilo de vida a base de plantas.

2. Amino Vegano
Hablando de mantenerse en el buen camino, no hay mejor manera de mantenerse motivado que hablar con otros veganos sobre sus opciones de comida o consejos para cocinar.
Vegan Amino no es sólo una aplicación para descubrir nuevas comidas vegetarianas o aprender sobre ingredientes veganos. Es una comunidad llena de otras personas de todas las profesiones y condiciones sociales que han adoptado el estilo de vida vegano. Cada uno está en una etapa diferente en su viaje vegano, así que siempre hay algo nuevo que aprender.

Algunas de las características de esta aplicación incluyen:
Una comunidad donde puedes conocer y charlar con otros veganos de todo el mundo.
Vea qué alimentos han hecho otros, y tenga una conversación sobre consejos para cocinar.
Visita el área de Preguntas donde puedes hacer o responder preguntas relacionadas con el estilo de vida vegetariano.
Usa el Wiki para acceder a información como libros de cocina, recetas, consejos de nutrición, y más.
Si eliges una sola aplicación de esta lista para instalar, ésta es la mejor. No hay mejor manera de mantener un estilo de vida como este que tener a otras personas que lo viven todos los días como usted.

3. Club de Recetas Veganas
Uno de los aspectos más difíciles de permanecer vegano o vegetariano es encontrar una variedad de alimentos para comer. En realidad hay una increíble variedad de opciones para un estilo de vida basado en el planeta, pero no las encontrará en los típicos libros de cocina o sitios web de recetas.

Las características incluyen:
La capacidad de ordenar las recetas por necesidad dietética, plato de comida, días festivos, e incluso el nombre del chef invitado.
Las recetas incluyen desde principiantes hasta gourmet. Hay algo para cada uno.
Puede activar una función para evitar que la pantalla se apague mientras cocina.
Ya que la mayor parte del esfuerzo de vivir un estilo de vida basado en plantas está en la cocina, esta aplicación será invaluable. Si necesitas más recetas, consulta los mejores blogs de recetas veganas

4. Vaca Feliz
Cuando no te apetece cocinar en casa, puedes decidir salir a cenar. Este es el momento en que se hace más difícil seguir una dieta.
Encontrar comida vegetariana y restaurantes vegetarianos no siempre es fácil. Entra Happy Cow, la aplicación que hace felices a todas las vacas del mundo, porque te ayudará a evitar comer carne incluso cuando no estés comiendo en casa.

Las características incluyen:
Busque restaurantes vegetarianos o veganos en su área.
Busca por tu ubicación actual o en cualquier lugar.
Filtra por el tipo de dieta a base de plantas que prefieras.
Guarde sus ubicaciones favoritas.

Happy Cow es una de las aplicaciones de búsqueda de restaurantes basados en plantas más rápidas y convenientes que encontrarás. No tiene ninguna complicada campanas y silbidos, una simple búsqueda y un montón de listados es todo lo que necesita.

5. Vainilla en grano
Vanilla Bean es una aplicación de búsqueda de restaurantes basada en plantas un poco más avanzada, si estás buscando algunas características adicionales. Con mucha ayuda, la aplicación incluye fotos del restaurante y su comida en muchos de los listados. La página principal de Vainilla Bean es simplemente un motor de búsqueda.
Puede acceder a otras funciones a través de los iconos de la parte inferior de la pantalla principal. Algunos de ellos incluyen:
Filtros para criterios como comercio justo, ofertas de alimentos crudos y más.
Una página de Descubrimiento con nuevos restaurantes cerca de usted que aún no ha probado.
Una función de mapa que te permite ver las ubicaciones de los restaurantes al estilo de Google Maps.
Si sale a almorzar durante el día de trabajo o se encuentra fuera de casa durante las comidas, Vainilla Bean puede ayudarle a mantener su dieta basada en plantas sin demasiado esfuerzo.

6. Calabaza
Si quieres cocinar en casa, necesitarás aplicaciones que no sólo te ayuden a encontrar recetas, sino que también te ayuden a comprar los ingredientes para prepararlas. Mealime es justo la aplicación para eso.
Cuando instales la aplicación, te hará una serie de preguntas para personalizar tus opciones de comida. Usted puede elegir qué estilo de dieta a base de plantas sigue, junto con los gustos y disgustos dietéticos.

Otras características incluyen:
Recetas detalladas, bien escritas y fáciles de seguir.
Cientos de opciones de comida para elegir.
Cada receta que elijas añade automáticamente ingredientes a una lista de la compra de comestibles.
Si quieres tener éxito en tu estilo de vida vegetariano o vegano, todo comienza en la cocina. Aprender a cocinar con nuevos ingredientes y amar nuevos alimentos es parte de adoptar esta nueva forma de vida.

7. Cocina Hebbars
La cultura india ha adoptado el enfoque culinario vegano y vegetariano a gran escala. Debido a que las comidas indias incorporan las mejores verduras, hierbas y especias, probablemente las disfrutes como vegano o vegetariano. Ya sea curry, paratha o masala, esta aplicación te proporcionará los ingredientes que necesitas y las instrucciones para hacer la receta.
Los alimentos indios son algunos de los más saludables del mundo. Y la variedad vegetariana es aún mejor para ti. La aplicación de cocina Hebbars tiene cientos de recetas vegetarianas indias para que usted elija.

Las características incluyen:
Las recetas tienen descripciones simples e instrucciones paso a paso.
Puede guardar y organizar recetas.
Contiene una biblioteca de consejos de cocina para tareas como preparar cuajada, almacenar verduras, obtener más proteínas y más.

 

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Beneficios del Mijo

Nutrición, beneficios y usos del mijo

La mayoría de las personas ni siquiera han oído hablar del mijo, y mucho menos entienden los beneficios de la nutrición con mijo. Y sin embargo, el mijo es uno de los secretos mejor guardados de nuestros antepasados. El mijo, que se remonta a su origen en China, se ha utilizado a lo largo de los siglos y en muchos países.

Durante siglos, el mijo ha sido un cultivo muy apreciado en China, India, Grecia, Egipto y África, y se utiliza en todo, desde el pan hasta el cuscús, y como grano de cereal.

El mijo es incluso mencionado como un cultivo valioso en la Biblia.

Este diminuto “grano” no contiene gluten y está lleno de vitaminas y minerales. De hecho, aunque a menudo se le llama grano debido a su consistencia similar al grano, el mijo es en realidad una semilla. A menudo se usa en la mezcla de semillas para pájaros, pero si usted piensa que es sólo para las aves, ¡se está perdiendo de importantes beneficios de la nutrición con mijo para usted!

 

Nutrición del mijo

El mijo es una de las cuatro semillas de grano sin gluten del programa Body Ecology.

ALGUNAS DE LAS RAZONES CLAVE POR LAS QUE EL MIJO ES PARTE DE SU DIETA ECOLÓGICA CORPORAL SALUDABLE ES PORQUE:

  • NO alimenta a la levadura patógena (candida),
  • Actúa como un prebiótico para alimentar la microflora importante en su ecosistema interior
  • Proporciona serotonina para calmar y calmar su estado de ánimo.
  • Ayuda a hidratar el colon para mantenerlo regular.
  • Es alcalino.
  • Se digiere fácilmente.

EL MIJO ESTÁ LLENO DE NUTRIENTES QUE SU CUERPO NECESITA, TALES COMO:

  • Magnesio
  • Calcio
  • maganés
  • Triptófano
  • Fosforo
  • Fibra
  • vitaminas B
  • Antioxidantes

Y eso no es todo. Se han realizado muchos estudios sobre la nutrición del mijo para identificar sus beneficios para la salud. Estas son algunas de las conclusiones1:

El magnesio en el mijo puede ayudar a reducir los efectos de las migrañas y los ataques cardíacos.
La niacina (vitamina B3) en el mijo puede ayudar a reducir el colesterol.
El fósforo en el mijo ayuda con el metabolismo de la grasa, la reparación de los tejidos del cuerpo y la creación de energía (el fósforo es un componente esencial del trifosfato de adenosina o ATP, un precursor de la energía en su cuerpo).

El mijo puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Se ha demostrado que la fibra de granos enteros protege contra el cáncer de mama.
Se ha demostrado que los granos enteros protegen contra el asma infantil.

CÓMO SELECCIONAR Y PREPARAR MIJO SANO
El mijo se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles, a menudo en la sección de alimentos étnicos. Sin embargo, para sacar el máximo provecho de su mijo, elija mijo con cáscara orgánica.

Beneficios del Rooibos

Beneficios del té Rooibos

Es bien sabido que el té tiene muchos beneficios para la salud, pero ¿sabe usted que un té de Sudáfrica podría hacer volar por los aires a sus otros favoritos? Te presento al té de Roibos.
El té Rooibos (pronunciado ROY-boss) es nativo de Sudáfrica y sus beneficios van desde huesos sanos hasta la prevención del cáncer y la pérdida de peso. Muchos expertos coinciden en que no pasará mucho tiempo antes de que rooibos compita con el té verde y el té negro -incluido el té verde matcha- en popularidad en todo el mundo. Contiene antioxidantes altamente efectivos que combaten una amplia gama de enfermedades. De hecho, casi no hay ninguna parte del cuerpo que no se beneficie de rooibos.
De su piel, a su corazón, a sus huesos, este té alto en antioxidantes es nada menos que extraordinario.

1. Repleto de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Una de las causas fundamentales de la enfermedad en general es la inflamación. Esto, junto con el estrés oxidativo (daño de los radicales libres), se puede atribuir a un gran número de enfermedades. Lo diré una y otra vez – alimentar su cuerpo con nutrientes que combaten la inflamación y la oxidación es la mejor manera de prevenir enfermedades.

El té de Rooibos funciona como antiinflamatorio y antioxidante, protegiendo sus células del daño causado por los radicales libres y reduciendo la inflamación.

La quercetina es un pigmento vegetal antiinflamatorio y antioxidante (flavonoide) que se encuentra en muchos alimentos y plantas, uno de los cuales es el té de rooibos. Sus usos parecen casi infinitos, ya que se utiliza para tratar lo siguiente: “condiciones del corazón y los vasos sanguíneos incluyendo’endurecimiento de las arterias’ (aterosclerosis), colesterol alto, enfermedades cardíacas y problemas circulatorios… diabetes, cataratas, fiebre del heno, úlcera péptica, esquizofrenia, inflamación, asma, gota, infecciones virales, síndrome de fatiga crónica (CFS, por sus siglas en inglés), prevención del cáncer y tratamiento de infecciones crónicas de la próstata”.

2. Mejora la salud del corazón
Uno de los beneficios de rooibos es que es excelente para el corazón. El té Rooibos contiene crisoeriol, un flavonoide que disminuye la presión arterial y mejora la circulación sanguínea. También se relaciona con la reducción de los niveles de colesterol malo. Un estudio realizado en 2012 por el Departamento de Anatomía e Histología de la Facultad de Medicina Coreana de la Universidad de Daegu Haany, en Corea, encontró que el rooibos ayuda a reducir la incidencia de hipertensión al regular las hormonas secretadas por la glándula suprarrenal.

La salud del corazón es especialmente importante en pacientes con diabetes. Una complicación común de la diabetes es la aterosclerosis, una forma de arteriosclerosis que causa endurecimiento e inflamación de las arterias debido a los altos niveles de glucosa. La aspalatina y la nothofagina, dos compuestos químicos presentes en el té de rooibos, tienen efectos significativos sobre la inflamación de todo el sistema vascular y se cree que son clave para tratar las posibles complicaciones de la diabetes relacionadas con el corazón.

La aspalatina es un antioxidante extremadamente novedoso, ya que sólo se encuentra en el rooibos y no en ningún otro alimento o bebida. No sólo ayuda a proteger contra la inflamación vascular, sino que también protege al corazón contra la oxidación y la isquemia (una falta de suministro de sangre al corazón) relacionada con la miocardiopatía diabética. (4) Esta enfermedad, conocida comúnmente como DCM, es una complicación desafortunadamente común de la diabetes.

3. Trata y puede prevenir la diabetes
Fuertemente conectado a la capacidad de rooibos para fortalecer su corazón es su efecto directo sobre la diabetes. Cuando se probó contra la diabetes y el cáncer, el té de rooibos mostró “un potencial terapéutico significativo para la prevención de la aparición de las dos enfermedades o de su progresión”, según una investigación publicada en el Journal of Traditional and Complementary Medicine.
Fascinantemente, otro estudio realizado en 2013 por el Departamento de Ciencias de la Vida Aplicadas de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Agricultura y Tecnología de Tokio se centró específicamente en el impacto de la aspalatina, encontrando una posibilidad muy fuerte de que la aspalatina específicamente tiene potencial antidiabético.

Esta investigación, junto con otros estudios, muestran que el té de rooibos es una gran adición a cualquier plan de dieta para diabéticos.

4. Puede Prevenir el Cáncer
¿Recuerdas la quercetina, el pigmento vegetal que se encuentra en los rooibos y que se usa para tratar una tonelada de enfermedades? Muchos médicos informan que lo prescriben efectivamente en forma de suplemento para tratar el cáncer, ya que suprime el crecimiento de tumores malignos al detener los procesos involucrados en la mutación celular.

Además, el té de rooibos parece ayudar al sistema inmunológico a producir los anticuerpos necesarios para prevenir y curar el cáncer, las reacciones alérgicas e incluso el SIDA.

5. Ayuda a la digestión
La dieta occidental típica contribuye a una oleada de trastornos digestivos y problemas que no se encuentran comúnmente en otras áreas del mundo que tienen prácticas dietéticas más saludables. Su sistema digestivo es susceptible a muchos problemas que empeoran con las dietas ricas en alimentos procesados, productos químicos y otros villanos astutos que se encuentran en la mayoría de los alimentos que los occidentales consumen comúnmente.

La mejor manera de que su cuerpo funcione con una salud digestiva óptima es consumir alimentos ricos en nutrientes, libres de las sustancias químicas e ingredientes problemáticos que contienen los alimentos procesados.

Beber té de rooibos es una forma útil de mantener una buena salud digestiva, especialmente si usted sufre de dolor abdominal frecuente o diarrea. Varios compuestos encontrados en el té operan como nutrientes antiespasmódicos, previniendo el dolor abdominal y reduciendo la ocurrencia de diarrea.

6. Apoya los huesos fuertes
El té de Rooibos contiene muchos minerales que apoyan el crecimiento de huesos sanos, incluyendo manganeso, calcio y fluoruro. Un beneficio bien conocido de todos los tés es el aumento de la fuerza ósea, porque el té aumenta la actividad de los “osteoblastos”. Los osteoblastos son células que crean masa ósea, por lo que el aumento de la actividad en estas células significa que los huesos son más fuertes, más densos y más sanos.

Pero más allá de los beneficios generales de todos los tés, el té de rooibos contiene dos flavonoides específicos, la orientina y la luteolina, que aumentan el contenido mineral en los huesos. (12) Esto es especialmente significativo porque el té de rooibos no contiene cafeína, lo que significa que puede administrarse a pacientes que no pueden consumir otros tés tradicionales.

7. Le ayuda a perder peso
Uno de los tres compuestos que queman la grasa del vientre que me gusta compartir con la gente son los polifenoles, antioxidantes que se encuentran en una variedad de alimentos (incluyendo el té de rooibos). Debido a estos flavonoides (un subconjunto de polifenoles), el té de rooibos es uno de mis alimentos favoritos para quemar grasa, y creo que es una gran idea usarlo en lugar del té verde o negro para expandir su rutina de bienestar.

En un estudio para descubrir cómo los nutrientes del té de rooibos combaten la obesidad, investigadores sudafricanos encontraron que el consumo de rooibos aumenta la secreción de leptina. La leptina es conocida como la “hormona de la saciedad” y es parte de cómo su cuerpo sabe que ha comido lo suficiente. El té de Rooibos también previno la formación de nuevas células grasas y causó que la grasa existente se metabolizara más rápido, de acuerdo con los hallazgos publicados en Phytomedicine: Revista Internacional de Fitoterapia y Fitofarmacología.

8. Trata las alergias
Como mencioné antes, el mismo impacto que tiene el rooibos sobre el sistema inmunológico en la lucha contra el cáncer también ayuda a tratar las alergias. La quercetina es capaz de bloquear los “mastocitos”, que son células inmunitarias críticas para desencadenar reacciones alérgicas. De hecho, la quercetina puede tener un enorme potencial antialérgico y trata las alergias con la misma eficacia que algunos medicamentos recetados sin efectos secundarios.
Curiosamente, los bioflavonoides (otro término para los flavonoides) son útiles tanto para el tratamiento de los síntomas de alergias estacionales y alergias alimentarias, como para el asma y las reacciones cutáneas.

9. Mantiene la piel y el cabello jóvenes
Muchas personas en todo el mundo consumen té de rooibos por sus beneficios para la piel y el cabello, ya que el alfahidroxiácido que se encuentra en el té de rooibos no es extremadamente común en otros alimentos. Este tipo de ácido es más seguro cuando se consume en fuentes naturales, en lugar de utilizarse en métodos procesados peligrosos, como las exfoliaciones químicas. Debido a este alfahidroxiácido y antioxidantes prevalentes, el té de rooibos tiene un efecto significativo en la reducción de arrugas. (15) Además, sus propiedades antioxidantes protegen los folículos pilosos del daño.

 

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Cosmética Natural

Productos cosméticos coreanos naturales

Los productos de belleza surcoreanos están ganando popularidad en Europa, donde un número creciente de consumidores están buscando maquillaje diverso y productos para el cuidado de la piel naturales y orgánicos basados en ingredientes.

Según un informe de la oficina de la Asociación Coreana de Comercio Internacional en Bruselas, Corea exportó el año pasado a Europa un total de 135,79 millones de euros (158,9 millones de dólares) en cosméticos, doce veces más que los 11,33 millones de euros de 2010 y un 46,8 por ciento más que en 2016. El dramático salto ha llevado a Corea a convertirse en el quinto mayor exportador de cosméticos a Europa el año pasado, superando a Japón en el acto.

Estados Unidos fue el mayor exportador de cosméticos a Europa el año pasado con 1.210 millones de euros, seguido de China con 630,8 millones de euros, Suiza con 574,1 millones de euros y Canadá con 136,99 millones de euros, según el informe.

Entre las empresas coreanas, Amorepacific Corp. abrió un punto de venta para su marca de lujo Sulwhasoo en una tienda por departamentos en la meca de la belleza de París a principios de este año y LG Household & Health Care Ltd. lanzó su marca de cosméticos a base de hierbas Belif en Francia, Italia y Alemania.

 

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