Por qué el plástico es nocivo

Por qué el plástico es nocivo

El plástico es un material hecho para durar para siempre, sin embargo, el 33 por ciento de todo el plástico – botellas de agua, bolsas y pajitas – se usan una sola vez y se tiran a la basura. El plástico no puede biodegradarse; se descompone en trozos cada vez más pequeños.

Los materiales plásticos desechados pueden permanecer en el medio ambiente hasta 2.000 años o más. Fuente: DiGregorio, Barry E. “Bio-based Performance Bioplastic: Mirel”, Química y Biología 2009

El plástico afecta a la salud humana.

Los productos químicos tóxicos se filtran del plástico y se encuentran en la sangre y el tejido de casi todos nosotros. La exposición a ellos está relacionada con cánceres, defectos congénitos, inmunidad dañada, alteraciones endocrinas y otras dolencias.

Dos amplias clases de productos químicos relacionados con los plásticos son de interés crítico para la salud humana: el bisfenol A o BPA, y los aditivos utilizados en la síntesis de plásticos, que se conocen como ftalatos. Fuente: “Peligros de las Plásticas: Riesgos para la salud humana y el medio ambiente”, Instituto de Biodiseño de la Universidad Estatal de Arizona 18 de marzo de 2010

El plástico arruina nuestras aguas subterráneas.

Hay miles de vertederos en los Estados Unidos. Enterrados debajo de cada uno de ellos, los químicos tóxicos de los plásticos drenan y se filtran en las aguas subterráneas, fluyendo río abajo hacia los lagos y ríos.

Existen riesgos a largo plazo de contaminación de los suelos y las aguas subterráneas por algunos aditivos y subproductos de la descomposición en plásticos, que pueden convertirse en contaminantes orgánicos persistentes. Fuente: Hopewell, Jefferson; Dvorak, Robert; Kosior, Edward. “Reciclaje de plásticos: Retos y oportunidades”, Ciencias Biológicas 14 de junio de 2009

El plástico atrae a otros contaminantes.

Los productos químicos en plástico que les dan su rigidez o flexibilidad (retardadores de llama, bisfenoles, ftalatos y otros productos químicos dañinos) son venenosos que repelen el agua y se adhieren a los objetos a base de petróleo como los desechos plásticos. Por lo tanto, los productos químicos tóxicos que se filtran de los plásticos pueden acumularse en otros plásticos. Esta es una seria preocupación con las crecientes cantidades de desechos plásticos que se acumulan en los océanos del mundo.

Los peces, expuestos a una mezcla de polietileno con contaminantes químicos absorbidos del medio marino, bioacumulan estos contaminantes químicos y sufren toxicidad y patología hepática. Fuente: Rochman, Chelsea “Ingested Plastic Transfers Hazardous Chemicals to Fish and Induces Hepatic Stress,” Scientific Reports 2013

El plástico amenaza la vida silvestre.

La vida silvestre se enreda en plástico, lo come o lo confunde con comida y se lo da de comer a sus crías, y se encuentra en áreas extremadamente remotas de la Tierra. Sólo en nuestros océanos, los desechos plásticos superan al zooplancton en una proporción de 36 a 1.

Se ha informado de que más de 260 especies, incluidos invertebrados, tortugas, peces, aves marinas y mamíferos, ingieren o se enredan en los desechos plásticos, lo que da lugar a una alteración de los movimientos y la alimentación, una disminución del rendimiento reproductivo, laceraciones, úlceras y la muerte. Fuente: Thompson, Richard C.; Moore, Charles J.; vom Saal, Frederick S.; Swan, Shanna H. “Plastics, the Environment and Human Health: Consenso Actual y Tendencias Futuras”, Ciencias Biológicas 14 Junio 2009

Las pilas de plástico se amontonan en el medio ambiente.

Los estadounidenses descartan más de 30 millones de toneladas de plástico al año. Sólo el 8 por ciento se recicla. El resto termina en vertederos, se quema o se convierte en basura.

Más de 5 billones de piezas de plástico con un peso superior a 250.000 toneladas a flote en el mar. Fuente: Eriksen, Marcus; Lebreton, Laurent C. M.; Carson, Henry S.; Thiel, Martin; Moore, Charles J.; Borerro, Jose C.; Galgani, Francois; Ryan, Peter G.; Reisser, Julia. “Contaminación plástica en los océanos del mundo”, PLoS One 10 dic. 2014

El plástico envenena nuestra cadena alimenticia.

Incluso el plancton, las criaturas más pequeñas de nuestros océanos, están comiendo microplásticos y absorbiendo sus peligrosos químicos. Los diminutos trozos de plástico están desplazando a las algas necesarias para mantener una mayor vida marina que se alimenta de ellas.

Los plásticos contaminados cuando son ingeridos por especies marinas presentan una ruta creíble por la cual los COP pueden entrar en la red alimentaria marina. Fuente: Andrady, Anthony L. “Microplastics in the Marine Environment,” Marine Pollution Bulletin 2011

La reducción del plástico cuesta miles de millones.

Todo sufre: el turismo, la recreación, los negocios, la salud de los seres humanos, los animales, los peces y las aves, a causa de la contaminación plástica. El daño financiero que se inflige continuamente es inestimable.

El costo total de capital natural del uso del plástico en el sector de bienes de consumo es de 75.000 millones de dólares anuales. Fuente: Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente “Los desechos plásticos causan daños financieros por valor de 13.000 millones de dólares a la industria marina.

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Ecología en twitter

Twitter como herramienta para la investigación ecológica

El acceso a flujos constantes de datos de observación de 60 o 70 millones de usuarios de Twitter es un problema potencial para los científicos, pero extraer los datos del objetivo es un desafío.
Una gran ventaja de la minería de datos de los medios sociales es la capacidad de convertir los datos en información utilizable en un corto período de tiempo. La pregunta es, ¿cómo se comparan los datos rápidos y retrospectivos con los datos de procesos de recolección cuidadosamente preparados?
Un estudio reciente comparó los resultados de tres estudios publicados de ciencia ciudadana con los datos extraídos retrospectivamente de Twitter durante los mismos períodos de tiempo. Confirmó que la explotación minera de Twitter podría proporcionar datos de referencia fiables (cuándo, dónde). En cuanto a probar relaciones causales o hipótesis que involucren variables dependientes, el jurado sigue sin decidir.
Twitter se muestra prometedor para el estudio ecológico, en particular estudios sobre fenómenos estacionales como la aparición anual de hormigas voladoras. Pero filtrar el ruido de la observación humana al azar es una ciencia en constante evolución.

Ya en 2009-10, los investigadores estudiaron la minería de datos de Twitter como una forma de predecir la incidencia de la gripe. En ese momento, el virus H1N1, o “gripe porcina”, había pasado de los cerdos a los humanos y llegó a los Estados Unidos. El Centro para el Control de Enfermedades (CDC) tomó nota y comenzó a patrocinar la investigación.

Ocho años después, los científicos de datos Alessandro Vespignani y su equipo han desarrollado modelos estadísticos para analizar los datos de Twitter en el pronóstico de la gripe que pueden predecir, a las seis semanas, cuándo y dónde un brote de gripe podría llegar a su punto máximo, con una precisión del 70 al 90 por ciento. El modelo de Vespignani integra los tweets de gripe con los datos de los CDC y otras entradas de las condiciones iniciales de la gripe, donde Twitter actúa como “un proxy para monitorear la incidencia de enfermedades infecciosas”. Vespignani también señaló que su modelo podría funcionar con muchas fuentes digitales (por ejemplo, los medios sociales), que a menudo vienen con sellos de tiempo o ubicación.

Debido a que los tweets no están estructurados y son abundantes, la oportunidad de hacer uso de los datos de Twitter ha inspirado trabajos avanzados de muchas ciencias: estadística y computacional, conductual y lingüística. ¿Cómo procesan el lenguaje las personas o cómo se influyen mutuamente? ¿Cómo podemos aplicar el aprendizaje automático para clasificar los datos del objetivo en medio de asociaciones humanas aleatorias?

A pesar de que el campo de la ecología está enterrado en los datos de las cámaras trampa, los estudios de seguimiento y los registros de la ciencia ciudadana, ha sido relativamente tarde para lanzar su expedición a Twitter. Pero en septiembre de 2018, un estudio de la Universidad de Gloucestershire realizado por Adam Hart y sus colegas analizó la fiabilidad de los datos de Twitter para estudios ecológicos. Hart ideó una metodología para recopilar, raspar y estructurar los conjuntos de datos de los tweets sobre tres fenómenos ecológicos.

En cierto sentido, estaban apostando a que estos tres fenómenos ecológicos cíclicos -la aparición anual de hormigas voladoras, el avistamiento de arañas en el hogar, las murmuraciones sincronizadas de los estorninos en la cabeza- podrían impresionar a los Tweeters lo suficiente como para que aparecieran de forma significativa en Twitter. Y al buscar en la API de Twitter palabras clave o hashtags, como #flyingants, #spider y #murmurations, la apuesta de los investigadores dio sus frutos.

“Asegúrate de elegir algo que la gente pueda twittear”, dijo Hart. “Todavía tenemos mucho que aprender sobre lo que motiva a la gente a twittear sobre los fenómenos ecológicos y el tipo de información que les motiva a incluir.”

Hart y sus colegas compararon entonces los resultados de Twitter con datos publicados de tres estudios de ciencias ciudadanas (CS) sobre los mismos fenómenos durante los mismos períodos de tiempo. Las muestras más robustas de Twitter provienen de tweets sobre avistamientos de arañas. La minería de Twitter produjo menos puntos de datos que los experimentos planificados (CS) – casi por un factor de diez en algunos casos – y las murmuraciones estelares fueron las que menos rindieron. Pero el equipo de Hart se hizo cargo de la ciencia de los datos.

“Los enfoques estadísticos que usamos permiten el tamaño de la muestra para calcular la significación”, dijo Hart. “Así que[un número relativamente bajo de puntos de datos] es importante, pero está permitido en los análisis.”

Utilizando un método de comparación estadística, la prueba Kolmogorov-Smirnov, para estudiar la fiabilidad de Twitter frente a los conjuntos de datos CS, el equipo de Hart pudo mostrar una sorprendente correlación.

Después de una discusión sobre la fiabilidad de Twitter con respecto a la determinación de cuándo y dónde ocurren los avistamientos, los científicos concluyen que la minería de Twitter puede ser una herramienta útil para los ecologistas, particularmente en fenología, el estudio del “calendario de la naturaleza”.

La minería de datos retrospectiva de los medios sociales y otras fuentes digitales ha generado mucho entusiasmo en la ecología porque puede ahorrar mucho tiempo en ciertos tipos de grandes proyectos de investigación centrados en los datos.

Gabriella Leighton y sus colegas desarrollaron una metodología para extraer imágenes de Google en el seguimiento de los lugares donde, geográficamente, los miembros de la misma especie comenzaron a exhibir diferentes variaciones de color. Al igual que Hart et al (2018), Leighton y sus coautores compararon los resultados de Twitter con hallazgos conocidos (Rounds, 1987) y encontraron una correlación sustancial. El artículo publicado no pudo evitar mencionar el ahorro de tiempo:

“En particular, el método de Google Imágenes tomó unas pocas semanas”, informaron Leighton et justify, “mientras que los métodos más tradicionales de recolección de datos realizados por Rounds (1987) tomaron 3 años”.

“Hemos podido mejorar la comprensión de las invasiones de insectos a través de nuestros estudios sobre la mariquita arlequín, una especie exótica invasora mundial”, dijo Roy a Mongabay. Twitter permite a Roy llevar a cabo tanto la ingesta de datos como la divulgación educativa.

“Hace apenas unos días, alguien envió una foto[vía Twitter] de la mariquita arlequín comiendo unos huevos de polilla”, dijo Roy. “Este es un ejemplo importante de la forma en que la mariquita arlequín puede estar afectando negativamente a otras especies.” Al igual que la minería retrospectiva de Twitter, esta investigación proporciona un punto de partida útil, aunque carece del carácter representativo de una muestra estadística.

Al final, los hallazgos de Hart et al (2018) ofrecen a los investigadores un tipo diferente de herramienta de investigación. Con su alto grado de ruido y sesgo, servirá menos como sustituto de un estudio bien diseñado y más como un ahorro de tiempo en la investigación preliminar. Hochachka lo ve como una herramienta potencial de “instantánea”: “si no hubiera otra fuente de información”, dice Hochachka, “o si pudieras reunir información, pero llevaría mucho tiempo recopilarla, y querrías una instantánea ahora mismo”.

Con su amplio alcance y su creciente disponibilidad a través de análisis de aprendizaje automático, Twitter y otros medios sociales pueden proporcionar cada vez más los grandes datos que pueden ayudar a los investigadores a apoyar una vía de investigación sobre otra o sugerir tendencias para una mayor investigación.

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Ecología vial: el camino menos transitado

Ecología vial: el camino menos transitado

Es un debate entre el desarrollo y la conservación y los costos asociados

Una mujer embarazada transportada en una hamaca improvisada a través de 12 km de bosque en el distrito de Vizianagaram fue noticia nacional recientemente. Mientras que la madre de 25 años pudo salvarse, el bebé prematuro no pudo salvarse. El Gobierno del Estado fue atacado porque no se construyó una carretera de 7,6 km desde la aldea tribal hasta la carretera principal al pie de la colina para conectar 15 aldeas, a pesar de que estaba sancionada.

¿De quién es la vida de todos modos?

Esto vuelve a ilustrar el debate clásico entre la construcción de carreteras que permiten el acceso a la asistencia sanitaria y salvar vidas humanas, y su lado negativo del daño ecológico, que es la molestia de los conservacionistas, lo que resulta en un dilema.

Los ecologistas de la carretera citan investigaciones que revelan que las carreteras tuvieron un efecto ecológico desproporcionado en relación con su tamaño. Desvían arroyos, cambian las capas freáticas y animales que van desde la magnífica Cobra Rey hasta los miles de anfibios que llegan a las carreteras en la temporada de lluvias y son asesinados. Además, las poblaciones más pequeñas eran más vulnerables al mestizaje. Por lo tanto, es probable que las carreteras causen extinciones locales.

Kantimahanti Murthy, experto en ecología vial y fundador de la Sociedad de Vida Silvestre de Ghats Orientales (Eastern Ghats Wildlife Society), dijo que los Ghats Orientales son una vasta cadena discontinua de cadenas montañosas a lo largo de la costa este de la India y que una gran parte de los ghats están ubicados en Andhra Pradesh.

Los bosques de los Ghats orientales albergan algunas especies de mamíferos en peligro de extinción y menos conocidas, como el gato pescador, el gato manchado de herrumbre, el pangolín indio, el ciervo ladrador, el ciervo ratón y los perros salvajes asiáticos. Mamíferos más grandes como el elefante asiático, el tigre de Bengala y el leopardo indio también viven en estos bosques. Innumerables especies de reptiles, aves y anfibios también habitan en los Ghats orientales.

Según el Sr. Murthy, existe una necesidad urgente de “evaluar la mortalidad de la vida silvestre nativa y la fragmentación del hábitat” causada por “el desarrollo de una infraestructura lineal (tanto vial como ferroviaria)”.

Un estudio realizado por él en 2010, el Pangolín indio (manis crassicaudata) fue una gran víctima de accidentes de tráfico. Él y su equipo documentaron la muerte de varios mamíferos pequeños en la Carretera Nacional 5 en el Santuario de Vida Silvestre de Kambalakonda, cerca de Visakhapatnam. Más Pangolin fueron asesinados durante el monzón.

“Tales incidentes, por muy discretos que parezcan, tuvieron un profundo efecto en la población de una especie que ya estaba luchando con su existencia”, dijo el Sr. Murthy.

Vive y deja vivir

Además de construir ecopases, era necesario que las autoridades promovieran la concienciación de los usuarios de la carretera sobre los cruces de animales. Se les debe sensibilizar y colocar letreros en los tramos por donde cruzan los animales. La matanza de miles de pequeños animales como ranas y lagartos perturbó la cadena alimenticia, afectando en última instancia a los animales más grandes, dijo el Sr. Murthy.

Perros en verano

Mantenga a su perro seguro en verano

El verano es una época estupenda para ser dueño de un perro. Le permite correr, nadar y jugar con su perro en un clima más agradable que en cualquier otra época del año. Sin embargo, el verano también conlleva riesgos únicos para la salud de su perro que debe tener en cuenta durante toda la temporada.

Estos peligros de verano incluyen:

1. Golpe de calor
La insolación se produce cuando la temperatura corporal de su perro aumenta peligrosamente. Es más común cuando los perros son dejados en un auto por mucho tiempo, o cuando se ejercitan en el calor. Nunca deje a su perro en el auto en clima caluroso y recuerde siempre que una ventana rota no es suficiente para enfriar un auto. Su perro siempre necesita tener acceso a la sombra. El bozal interfiere con la capacidad del perro de enfriarse a sí mismo jadeando y debe evitarse.

2. Quemaduras solares
Los perros pueden quemarse al sol como la gente. Los perros blancos, de color claro y de capa fina tienen un mayor riesgo de quemaduras solares. Las quemaduras solares causan dolor, picazón, descamación y otros problemas. Para prevenir las quemaduras solares, aplique un protector solar a prueba de agua formulado para bebés o mascotas. Asegúrese de cubrir las puntas de las orejas y la nariz de su perro, la piel alrededor de su boca y su espalda.

3. Almohadillas para los pies quemadas
La acera, el patio, la calle, la arena y otras superficies pueden quemar las almohadillas de su perro. Pasear a su perro por la mañana y por la noche cuando las superficies al aire libre estén más frescas. Presione su mano sobre las superficies durante 30 segundos para probarlas antes de permitir que su perro camine sobre ellas. Si es doloroso para usted, será doloroso para su perro.

4. Deshidratación
Evite la deshidratación proporcionando a su perro acceso ilimitado a agua fresca y fresca tanto en el interior como en el exterior. Los cubitos de hielo y el caldo de pollo o de res congelado animan a su perro a ingerir más líquidos y ayudan a mantenerlo fresco. También puede alimentar a su perro con comida húmeda durante el verano para aumentar su ingesta de líquidos.

5. Hogueras y barbacoas
Su perro puede tratar de tomar palos ardientes del fuego, los cuales son difíciles de recuperar ya que piensan que usted está jugando cuando usted los persigue. La comida que se pega a la barbacoa después de cocinar puede tentar a su perro a lamer la barbacoa y quemar su lengua o boca. El líquido para encendedores es un veneno y no debe dejarse donde su perro pueda alcanzarlo. Mantenga a su perro alejado de las barbacoas y fogatas a menos que tenga una correa muy corta.

6. Fuegos artificiales
Algunos fuegos artificiales parecen palos, lo que hace que su perro piense que son juguetes. Los ruidos fuertes y el repentino destello de los fuegos artificiales pueden desorientar y asustar a su perro, haciendo que corra salvajemente. Si no puede evitar estar cerca de fuegos artificiales, entonces mantenga a su perro con una correa muy corta.

7. Parásitos
Las garrapatas, pulgas, mosquitos, moscas y otros insectos están en su apogeo durante los meses de verano. Hable con su veterinario acerca de la protección apropiada, como collares, aerosoles, champús, salsas y otros productos.

8. Químicos en el agua
No es ningún secreto que a la mayoría de los perros les encanta nadar. Nadar puede ser divertido para usted y su perro y ayuda a prevenir la insolación. Sin embargo, el cloro puede irritar la piel de un perro y hacer daño a su estómago. Enjuague a su perro con agua fresca después de nadar en una piscina y no lo deje beber más que una pequeña cantidad de agua de la piscina. El agua estancada, como los charcos, también puede ser peligrosa para que los perros beban debido a la presencia de anticongelante u otros químicos. Proporcione a su perro agua fresca para beber siempre que sea posible.

9. Alergias estacionales
Las pulgas, el moho, las flores y otros alérgenos potenciales son comunes durante el verano. Las alergias causan picor (y con ello, rascado excesivo), tos, estornudos, molestias y otros problemas para su perro. Mantenga a su perro alejado de los desencadenantes de alergias cuando sea posible, especialmente si sabe que tiene una alergia en particular. Pregúntele a su veterinario si su mascota se beneficiaría de un antihistamínico canino u otro medicamento.

10. Perderse
Tenga cuidado cuando viaje con su perro durante el verano para evitar que se pierda en un entorno desconocido. Siempre tenga a alguien vigilando a su perro si está fuera de su correa. Un collar con una etiqueta de información de contacto debe considerarse la precaución mínima de seguridad. Microchip su perro si desea una identificación más fiable.

Estos consejos de seguridad para el verano se aplican a los perros en general, pero nadie conoce a su perro mejor que usted. Si su perro se comporta bien con los alimentos, por ejemplo, puede ser más seguro dejarlo cerca de una barbacoa. No tenga miedo de soltarle la correa a su perro para correr y disfrutar del verano, pero tenga en cuenta los posibles peligros que pueden estar cerca antes de hacerlo. Si tienes una divertida historia de un perro de verano o conoces un peligro de verano que olvidamos mencionar, cuéntanoslo en los comentarios.

¿Cuál es la actividad favorita de verano de tu perro? Díganoslo en los comentarios.

 

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Aplicaciones vegetarianas y veganas

7 aplicaciones vegetarianas y veganas para una vida más saludable

Hipócrates dijo: “Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento”. El cuerpo humano prospera con los vegetales, por lo que no debería sorprender que más personas que nunca antes estén adoptando un estilo de vida basado en vegetales.
El problema con este estilo de vida, si nunca lo has probado antes, es que nuestro mundo no está construido para ello. Encontrarás comida rápida, comida procesada y mucha carne por todas partes. Para asegurarse de que su dieta es en su mayoría a base de plantas, usted realmente tiene que trabajar en ello y planear para ello.
Las siguientes aplicaciones realmente pueden ayudar a hacer ese esfuerzo un poco más fácil.

1. gonutss – Traductor vegano
Gonutss se autoproclama como “traductor vegano”. Es decir, le ayuda a traducir los alimentos no saludables en alternativas vegetarianas o veganas.
Conocer algunas maneras de satisfacer tus viejos antojos con alternativas vegetarianas puede ser de gran ayuda para mantener el estilo de vida.

Algunas características incluyen:
Busque alternativas vegetarianas o veganas que incluyan recetas, ingredientes y productos.
La función “Veganpedia” le permite identificar y aprender sobre los ingredientes crudiveganos.
Una calculadora de huevos que le ayuda a medir los ingredientes de reemplazo para los huevos.
Una calculadora de proteínas que le ayuda a medir los ingredientes con la misma cantidad de proteínas que los alimentos no vegetales.
Esto seguramente se convertirá en su aplicación favorita cada vez que quiera hacer recetas o planear comidas. Es un gran lugar al que acudir cuando está luchando por mantenerse al día con su nuevo estilo de vida a base de plantas.

2. Amino Vegano
Hablando de mantenerse en el buen camino, no hay mejor manera de mantenerse motivado que hablar con otros veganos sobre sus opciones de comida o consejos para cocinar.
Vegan Amino no es sólo una aplicación para descubrir nuevas comidas vegetarianas o aprender sobre ingredientes veganos. Es una comunidad llena de otras personas de todas las profesiones y condiciones sociales que han adoptado el estilo de vida vegano. Cada uno está en una etapa diferente en su viaje vegano, así que siempre hay algo nuevo que aprender.

Algunas de las características de esta aplicación incluyen:
Una comunidad donde puedes conocer y charlar con otros veganos de todo el mundo.
Vea qué alimentos han hecho otros, y tenga una conversación sobre consejos para cocinar.
Visita el área de Preguntas donde puedes hacer o responder preguntas relacionadas con el estilo de vida vegetariano.
Usa el Wiki para acceder a información como libros de cocina, recetas, consejos de nutrición, y más.
Si eliges una sola aplicación de esta lista para instalar, ésta es la mejor. No hay mejor manera de mantener un estilo de vida como este que tener a otras personas que lo viven todos los días como usted.

3. Club de Recetas Veganas
Uno de los aspectos más difíciles de permanecer vegano o vegetariano es encontrar una variedad de alimentos para comer. En realidad hay una increíble variedad de opciones para un estilo de vida basado en el planeta, pero no las encontrará en los típicos libros de cocina o sitios web de recetas.

Las características incluyen:
La capacidad de ordenar las recetas por necesidad dietética, plato de comida, días festivos, e incluso el nombre del chef invitado.
Las recetas incluyen desde principiantes hasta gourmet. Hay algo para cada uno.
Puede activar una función para evitar que la pantalla se apague mientras cocina.
Ya que la mayor parte del esfuerzo de vivir un estilo de vida basado en plantas está en la cocina, esta aplicación será invaluable. Si necesitas más recetas, consulta los mejores blogs de recetas veganas

4. Vaca Feliz
Cuando no te apetece cocinar en casa, puedes decidir salir a cenar. Este es el momento en que se hace más difícil seguir una dieta.
Encontrar comida vegetariana y restaurantes vegetarianos no siempre es fácil. Entra Happy Cow, la aplicación que hace felices a todas las vacas del mundo, porque te ayudará a evitar comer carne incluso cuando no estés comiendo en casa.

Las características incluyen:
Busque restaurantes vegetarianos o veganos en su área.
Busca por tu ubicación actual o en cualquier lugar.
Filtra por el tipo de dieta a base de plantas que prefieras.
Guarde sus ubicaciones favoritas.

Happy Cow es una de las aplicaciones de búsqueda de restaurantes basados en plantas más rápidas y convenientes que encontrarás. No tiene ninguna complicada campanas y silbidos, una simple búsqueda y un montón de listados es todo lo que necesita.

5. Vainilla en grano
Vanilla Bean es una aplicación de búsqueda de restaurantes basada en plantas un poco más avanzada, si estás buscando algunas características adicionales. Con mucha ayuda, la aplicación incluye fotos del restaurante y su comida en muchos de los listados. La página principal de Vainilla Bean es simplemente un motor de búsqueda.
Puede acceder a otras funciones a través de los iconos de la parte inferior de la pantalla principal. Algunos de ellos incluyen:
Filtros para criterios como comercio justo, ofertas de alimentos crudos y más.
Una página de Descubrimiento con nuevos restaurantes cerca de usted que aún no ha probado.
Una función de mapa que te permite ver las ubicaciones de los restaurantes al estilo de Google Maps.
Si sale a almorzar durante el día de trabajo o se encuentra fuera de casa durante las comidas, Vainilla Bean puede ayudarle a mantener su dieta basada en plantas sin demasiado esfuerzo.

6. Calabaza
Si quieres cocinar en casa, necesitarás aplicaciones que no sólo te ayuden a encontrar recetas, sino que también te ayuden a comprar los ingredientes para prepararlas. Mealime es justo la aplicación para eso.
Cuando instales la aplicación, te hará una serie de preguntas para personalizar tus opciones de comida. Usted puede elegir qué estilo de dieta a base de plantas sigue, junto con los gustos y disgustos dietéticos.

Otras características incluyen:
Recetas detalladas, bien escritas y fáciles de seguir.
Cientos de opciones de comida para elegir.
Cada receta que elijas añade automáticamente ingredientes a una lista de la compra de comestibles.
Si quieres tener éxito en tu estilo de vida vegetariano o vegano, todo comienza en la cocina. Aprender a cocinar con nuevos ingredientes y amar nuevos alimentos es parte de adoptar esta nueva forma de vida.

7. Cocina Hebbars
La cultura india ha adoptado el enfoque culinario vegano y vegetariano a gran escala. Debido a que las comidas indias incorporan las mejores verduras, hierbas y especias, probablemente las disfrutes como vegano o vegetariano. Ya sea curry, paratha o masala, esta aplicación te proporcionará los ingredientes que necesitas y las instrucciones para hacer la receta.
Los alimentos indios son algunos de los más saludables del mundo. Y la variedad vegetariana es aún mejor para ti. La aplicación de cocina Hebbars tiene cientos de recetas vegetarianas indias para que usted elija.

Las características incluyen:
Las recetas tienen descripciones simples e instrucciones paso a paso.
Puede guardar y organizar recetas.
Contiene una biblioteca de consejos de cocina para tareas como preparar cuajada, almacenar verduras, obtener más proteínas y más.

 

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Beneficios del Mijo

Nutrición, beneficios y usos del mijo

La mayoría de las personas ni siquiera han oído hablar del mijo, y mucho menos entienden los beneficios de la nutrición con mijo. Y sin embargo, el mijo es uno de los secretos mejor guardados de nuestros antepasados. El mijo, que se remonta a su origen en China, se ha utilizado a lo largo de los siglos y en muchos países.

Durante siglos, el mijo ha sido un cultivo muy apreciado en China, India, Grecia, Egipto y África, y se utiliza en todo, desde el pan hasta el cuscús, y como grano de cereal.

El mijo es incluso mencionado como un cultivo valioso en la Biblia.

Este diminuto “grano” no contiene gluten y está lleno de vitaminas y minerales. De hecho, aunque a menudo se le llama grano debido a su consistencia similar al grano, el mijo es en realidad una semilla. A menudo se usa en la mezcla de semillas para pájaros, pero si usted piensa que es sólo para las aves, ¡se está perdiendo de importantes beneficios de la nutrición con mijo para usted!

 

Nutrición del mijo

El mijo es una de las cuatro semillas de grano sin gluten del programa Body Ecology.

ALGUNAS DE LAS RAZONES CLAVE POR LAS QUE EL MIJO ES PARTE DE SU DIETA ECOLÓGICA CORPORAL SALUDABLE ES PORQUE:

  • NO alimenta a la levadura patógena (candida),
  • Actúa como un prebiótico para alimentar la microflora importante en su ecosistema interior
  • Proporciona serotonina para calmar y calmar su estado de ánimo.
  • Ayuda a hidratar el colon para mantenerlo regular.
  • Es alcalino.
  • Se digiere fácilmente.

EL MIJO ESTÁ LLENO DE NUTRIENTES QUE SU CUERPO NECESITA, TALES COMO:

  • Magnesio
  • Calcio
  • maganés
  • Triptófano
  • Fosforo
  • Fibra
  • vitaminas B
  • Antioxidantes

Y eso no es todo. Se han realizado muchos estudios sobre la nutrición del mijo para identificar sus beneficios para la salud. Estas son algunas de las conclusiones1:

El magnesio en el mijo puede ayudar a reducir los efectos de las migrañas y los ataques cardíacos.
La niacina (vitamina B3) en el mijo puede ayudar a reducir el colesterol.
El fósforo en el mijo ayuda con el metabolismo de la grasa, la reparación de los tejidos del cuerpo y la creación de energía (el fósforo es un componente esencial del trifosfato de adenosina o ATP, un precursor de la energía en su cuerpo).

El mijo puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Se ha demostrado que la fibra de granos enteros protege contra el cáncer de mama.
Se ha demostrado que los granos enteros protegen contra el asma infantil.

CÓMO SELECCIONAR Y PREPARAR MIJO SANO
El mijo se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles, a menudo en la sección de alimentos étnicos. Sin embargo, para sacar el máximo provecho de su mijo, elija mijo con cáscara orgánica.

Beneficios del Rooibos

Beneficios del té Rooibos

Es bien sabido que el té tiene muchos beneficios para la salud, pero ¿sabe usted que un té de Sudáfrica podría hacer volar por los aires a sus otros favoritos? Te presento al té de Roibos.
El té Rooibos (pronunciado ROY-boss) es nativo de Sudáfrica y sus beneficios van desde huesos sanos hasta la prevención del cáncer y la pérdida de peso. Muchos expertos coinciden en que no pasará mucho tiempo antes de que rooibos compita con el té verde y el té negro -incluido el té verde matcha- en popularidad en todo el mundo. Contiene antioxidantes altamente efectivos que combaten una amplia gama de enfermedades. De hecho, casi no hay ninguna parte del cuerpo que no se beneficie de rooibos.
De su piel, a su corazón, a sus huesos, este té alto en antioxidantes es nada menos que extraordinario.

1. Repleto de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Una de las causas fundamentales de la enfermedad en general es la inflamación. Esto, junto con el estrés oxidativo (daño de los radicales libres), se puede atribuir a un gran número de enfermedades. Lo diré una y otra vez – alimentar su cuerpo con nutrientes que combaten la inflamación y la oxidación es la mejor manera de prevenir enfermedades.

El té de Rooibos funciona como antiinflamatorio y antioxidante, protegiendo sus células del daño causado por los radicales libres y reduciendo la inflamación.

La quercetina es un pigmento vegetal antiinflamatorio y antioxidante (flavonoide) que se encuentra en muchos alimentos y plantas, uno de los cuales es el té de rooibos. Sus usos parecen casi infinitos, ya que se utiliza para tratar lo siguiente: “condiciones del corazón y los vasos sanguíneos incluyendo’endurecimiento de las arterias’ (aterosclerosis), colesterol alto, enfermedades cardíacas y problemas circulatorios… diabetes, cataratas, fiebre del heno, úlcera péptica, esquizofrenia, inflamación, asma, gota, infecciones virales, síndrome de fatiga crónica (CFS, por sus siglas en inglés), prevención del cáncer y tratamiento de infecciones crónicas de la próstata”.

2. Mejora la salud del corazón
Uno de los beneficios de rooibos es que es excelente para el corazón. El té Rooibos contiene crisoeriol, un flavonoide que disminuye la presión arterial y mejora la circulación sanguínea. También se relaciona con la reducción de los niveles de colesterol malo. Un estudio realizado en 2012 por el Departamento de Anatomía e Histología de la Facultad de Medicina Coreana de la Universidad de Daegu Haany, en Corea, encontró que el rooibos ayuda a reducir la incidencia de hipertensión al regular las hormonas secretadas por la glándula suprarrenal.

La salud del corazón es especialmente importante en pacientes con diabetes. Una complicación común de la diabetes es la aterosclerosis, una forma de arteriosclerosis que causa endurecimiento e inflamación de las arterias debido a los altos niveles de glucosa. La aspalatina y la nothofagina, dos compuestos químicos presentes en el té de rooibos, tienen efectos significativos sobre la inflamación de todo el sistema vascular y se cree que son clave para tratar las posibles complicaciones de la diabetes relacionadas con el corazón.

La aspalatina es un antioxidante extremadamente novedoso, ya que sólo se encuentra en el rooibos y no en ningún otro alimento o bebida. No sólo ayuda a proteger contra la inflamación vascular, sino que también protege al corazón contra la oxidación y la isquemia (una falta de suministro de sangre al corazón) relacionada con la miocardiopatía diabética. (4) Esta enfermedad, conocida comúnmente como DCM, es una complicación desafortunadamente común de la diabetes.

3. Trata y puede prevenir la diabetes
Fuertemente conectado a la capacidad de rooibos para fortalecer su corazón es su efecto directo sobre la diabetes. Cuando se probó contra la diabetes y el cáncer, el té de rooibos mostró “un potencial terapéutico significativo para la prevención de la aparición de las dos enfermedades o de su progresión”, según una investigación publicada en el Journal of Traditional and Complementary Medicine.
Fascinantemente, otro estudio realizado en 2013 por el Departamento de Ciencias de la Vida Aplicadas de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Agricultura y Tecnología de Tokio se centró específicamente en el impacto de la aspalatina, encontrando una posibilidad muy fuerte de que la aspalatina específicamente tiene potencial antidiabético.

Esta investigación, junto con otros estudios, muestran que el té de rooibos es una gran adición a cualquier plan de dieta para diabéticos.

4. Puede Prevenir el Cáncer
¿Recuerdas la quercetina, el pigmento vegetal que se encuentra en los rooibos y que se usa para tratar una tonelada de enfermedades? Muchos médicos informan que lo prescriben efectivamente en forma de suplemento para tratar el cáncer, ya que suprime el crecimiento de tumores malignos al detener los procesos involucrados en la mutación celular.

Además, el té de rooibos parece ayudar al sistema inmunológico a producir los anticuerpos necesarios para prevenir y curar el cáncer, las reacciones alérgicas e incluso el SIDA.

5. Ayuda a la digestión
La dieta occidental típica contribuye a una oleada de trastornos digestivos y problemas que no se encuentran comúnmente en otras áreas del mundo que tienen prácticas dietéticas más saludables. Su sistema digestivo es susceptible a muchos problemas que empeoran con las dietas ricas en alimentos procesados, productos químicos y otros villanos astutos que se encuentran en la mayoría de los alimentos que los occidentales consumen comúnmente.

La mejor manera de que su cuerpo funcione con una salud digestiva óptima es consumir alimentos ricos en nutrientes, libres de las sustancias químicas e ingredientes problemáticos que contienen los alimentos procesados.

Beber té de rooibos es una forma útil de mantener una buena salud digestiva, especialmente si usted sufre de dolor abdominal frecuente o diarrea. Varios compuestos encontrados en el té operan como nutrientes antiespasmódicos, previniendo el dolor abdominal y reduciendo la ocurrencia de diarrea.

6. Apoya los huesos fuertes
El té de Rooibos contiene muchos minerales que apoyan el crecimiento de huesos sanos, incluyendo manganeso, calcio y fluoruro. Un beneficio bien conocido de todos los tés es el aumento de la fuerza ósea, porque el té aumenta la actividad de los “osteoblastos”. Los osteoblastos son células que crean masa ósea, por lo que el aumento de la actividad en estas células significa que los huesos son más fuertes, más densos y más sanos.

Pero más allá de los beneficios generales de todos los tés, el té de rooibos contiene dos flavonoides específicos, la orientina y la luteolina, que aumentan el contenido mineral en los huesos. (12) Esto es especialmente significativo porque el té de rooibos no contiene cafeína, lo que significa que puede administrarse a pacientes que no pueden consumir otros tés tradicionales.

7. Le ayuda a perder peso
Uno de los tres compuestos que queman la grasa del vientre que me gusta compartir con la gente son los polifenoles, antioxidantes que se encuentran en una variedad de alimentos (incluyendo el té de rooibos). Debido a estos flavonoides (un subconjunto de polifenoles), el té de rooibos es uno de mis alimentos favoritos para quemar grasa, y creo que es una gran idea usarlo en lugar del té verde o negro para expandir su rutina de bienestar.

En un estudio para descubrir cómo los nutrientes del té de rooibos combaten la obesidad, investigadores sudafricanos encontraron que el consumo de rooibos aumenta la secreción de leptina. La leptina es conocida como la “hormona de la saciedad” y es parte de cómo su cuerpo sabe que ha comido lo suficiente. El té de Rooibos también previno la formación de nuevas células grasas y causó que la grasa existente se metabolizara más rápido, de acuerdo con los hallazgos publicados en Phytomedicine: Revista Internacional de Fitoterapia y Fitofarmacología.

8. Trata las alergias
Como mencioné antes, el mismo impacto que tiene el rooibos sobre el sistema inmunológico en la lucha contra el cáncer también ayuda a tratar las alergias. La quercetina es capaz de bloquear los “mastocitos”, que son células inmunitarias críticas para desencadenar reacciones alérgicas. De hecho, la quercetina puede tener un enorme potencial antialérgico y trata las alergias con la misma eficacia que algunos medicamentos recetados sin efectos secundarios.
Curiosamente, los bioflavonoides (otro término para los flavonoides) son útiles tanto para el tratamiento de los síntomas de alergias estacionales y alergias alimentarias, como para el asma y las reacciones cutáneas.

9. Mantiene la piel y el cabello jóvenes
Muchas personas en todo el mundo consumen té de rooibos por sus beneficios para la piel y el cabello, ya que el alfahidroxiácido que se encuentra en el té de rooibos no es extremadamente común en otros alimentos. Este tipo de ácido es más seguro cuando se consume en fuentes naturales, en lugar de utilizarse en métodos procesados peligrosos, como las exfoliaciones químicas. Debido a este alfahidroxiácido y antioxidantes prevalentes, el té de rooibos tiene un efecto significativo en la reducción de arrugas. (15) Además, sus propiedades antioxidantes protegen los folículos pilosos del daño.

 

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Los productos de belleza surcoreanos están ganando popularidad en Europa, donde un número creciente de consumidores están buscando maquillaje diverso y productos para el cuidado de la piel naturales y orgánicos basados en ingredientes.

Según un informe de la oficina de la Asociación Coreana de Comercio Internacional en Bruselas, Corea exportó el año pasado a Europa un total de 135,79 millones de euros (158,9 millones de dólares) en cosméticos, doce veces más que los 11,33 millones de euros de 2010 y un 46,8 por ciento más que en 2016. El dramático salto ha llevado a Corea a convertirse en el quinto mayor exportador de cosméticos a Europa el año pasado, superando a Japón en el acto.

Estados Unidos fue el mayor exportador de cosméticos a Europa el año pasado con 1.210 millones de euros, seguido de China con 630,8 millones de euros, Suiza con 574,1 millones de euros y Canadá con 136,99 millones de euros, según el informe.

Entre las empresas coreanas, Amorepacific Corp. abrió un punto de venta para su marca de lujo Sulwhasoo en una tienda por departamentos en la meca de la belleza de París a principios de este año y LG Household & Health Care Ltd. lanzó su marca de cosméticos a base de hierbas Belif en Francia, Italia y Alemania.

 

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Aunque la gran mayoría de las personas han cogido conciencia respecto al tema, aún se estima que se vierten en los fregaderos de los españoles 4 litos por persona al año. Este aceite termina llegando a las plantas de tratamiento de aguas o se quedan en las tuberías de nuestros hogares provocando atascos o sirviendo como alimento a cucarachas y demás insectos. En el próximo post os daremos ideas para reciclar ese aceite de forma sana y útil.

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El aceite de oliva es un gran aliado de nuestra piel y de nuestro organismo. Pese a lo que muchas personas piensan, es muy sano en nuestras ensaladas y demás comidas pero únicamente si se toma crudo. Cuando añadimos el aceite a la sartén se produce un efecto químico con el calor que provoca que el aceite se sature y que genere calorías malas. Sin embargo, tomado de forma cruda en nuestras ensaldas, por ejemplo, es un gran aliado de nuestra salud.

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